出味的长沙话 |
［作者：袁庆述 来源：长沙晚报
更新时间：2007-7-17 文章录入：hnmrw1］ |
湘音缭绕、楚语云飞，长沙方言，韵味十足。你是长沙人，自然深会其意，如醉如痴；你不是长沙人，只要略通湘语，也会浸润其中，被其圆通、蕴藉、泼辣、幽默所感动，留下深刻的、永不磨灭的印象。长沙有特色的街谈巷语多得很，但时过境迁，慢慢消失的也不在少数，真是太可惜了。有感于此，笔者撰此系列短文，希望我们能一道去寻访，去了解，去欣赏，去记录，去采撷这地方语言森林中的片片绿叶、朵朵红花，让那份温馨的感觉永留我们心间。
戴斗笠打啵——还隔一桥
谈长沙方言，当然要玩点新意思，这个歇后语你在长沙听过没有。
□词汇：戴斗笠打啵——还隔一桥
□释义：（与所设想的事物）相距很远、差得很远。打啵，亲吻；桥，长沙话称算盘上的档位叫“桥”，所谓“隔一桥”，即指两个数不在同一个档位上，如个位数上的“5”和十位数“46”的“4”就隔一桥，故引申出相隔很远的意思。
□例句：他到单位上来，还连冇好久，就想当科长，那只怕是戴斗笠打啵——还隔一桥咧！
□附注：清光绪年间徐珂的《清稗类钞·苏州方言》收了“戴仔箬帽亲嘴”，说是“事有阻隔，不能如愿”的意思，与此熟语类似。
喫哒眉毛长三寸
这个语汇，新长沙人多半会有点陌生。且听分解：
□词汇：喫哒眉毛长三寸
□释义：形容食物很脏。
□例句：咯菜邋遢死哒的，喫哒眉毛长三咧！/多乐街那家餐馆的家伙，那喫得哎？喫哒眉毛长三寸咧！
□附注：旧长沙有以垃圾做肥料的习俗，垃圾越脏越臭则养分越足，越能使植物成长。能使眉毛长三寸，极言其脏。
真正爱死个人
“爱人”不只是指代自家屋里的堂客（妻子）呢。在长沙方言中，爱人，有时就作谓词结构用。在长沙，“爱人”一词，最常听到的一句街谈巷语是“真正爱死个人”，长沙人浓烈的爱恨之情，于此要死要活中，可见一斑。析词于下：
□词汇：爱人（也说“爱人子”）
□释义：逗人喜爱、使人喜爱。
□例句：咯点菜长得几多爱人啰！/你那媳妇哎，一讲起话来酒窝子是咯扯，不晓得爱死好多人咧！（长沙传统花鼓戏《徐瞎子闹店》）/毛毛会爬会笑，爱死个人（极端逗人喜爱）咧！
益阳传统花鼓戏《游春》也有：“哎呀我的贤干妈娘，那相公生得实爱人。”
□附注：益阳在清朝属旧长沙府十二属县之一，其花鼓戏也以长沙官话为统一的舞台语言。“爱人子”意思相同，但中间不能插入其他成分。
喫饭·呷茶
“喫”、“吃”、“呷”，三个字历史都很悠久，就目前我们所看到的材料，“吃”和“呷”至少在西汉的书中就已出现，而“喫”字在《世说新语》中已使用，此书是南朝宋人刘义庆编撰的。
但值得注意的是，“喫”的本义是“食”、“饮”。而“吃”的本义是“说话结巴”（据东汉许慎的《说文解字》）。
但因为，“吃”与“喫”的古音相近，很早就可通用，西汉贾谊的《新书·卷七》“越王之穷，至乎吃山草（越王走投无路的时候，到了以山草为食物的境地）”，就是借“吃”来代替“喫”的。以后这种借用一直保持下来，汉字简化之后，更将“吃”当成“喫”的简化字，两个字就没有区别了，但有的字典上还注明，“吃”表示“口吃”的时候，旧读为“ji 阴平”。
而长沙目前用得很多的“呷”字，《说文解字》的解释为“吸呷也”，根据清代段玉裁的解释，古书上“呷”字只作为一个记音的符号，构成“翕呷（衣服张展开）”、“呀呷（波浪一浪盖过一浪的样子）”、“喤呷（声音嘈杂）”三个双音词，构成双音词的两个字不能拆开解释，所以“呷”字不能单独使用，其读音为“xia 阳平”。
老长沙人，平常讲话交谈，“吃饭”的“吃”，读“qia 入声”，这是白读音（平常讲话时的读音）；而如果是课堂上用长沙话朗读，“吃饭”的“吃”则要读“qi 入声”，这是文读音（读书或正式场合下的读音）。比如：长沙传统花鼓戏《南庄收租》有“你们有谷的人家，五荒六月有谷搬仓，唉，可怜我们种田的，镰刀上了壁，作田的没饭吃，哪里有谷熬酒”，剧中所用的熟语“禾镰子上壁，冒得饭吃”，就有两种读法：第一种读法，是以“吃”的文读音（读书等正式场合的读音）与“壁（bi 入声）”押韵，韵母和声调都相同；第二种读法，是以“吃”的白读音（平常讲话的读音）与“壁”押韵。注意，“壁”的读音也很特殊，读成“bia 入声”，这是长沙近郊农民的一种读法。长沙市区的人一般只说第一种形式（bi 入声）。江西萍乡方言也有此熟语，说成“禾镰一上壁，屋里冒饭吃”，“壁 bia”、“ 吃 qia”押韵，但两字都读阴平，与长沙方言声调有异。
“吃”的文读音“qi 入声”，实际是它的古音，但它的广泛流传，里面可能还包含着一个历史并不太久远的误会。1949年长沙和平解放，北方口音随南下的解放军大量进入长沙，很多长沙人误以为这就是北方话的读法，都纷纷效仿，成为当时口语中一种很时髦的读音。所以，直至现在，长沙市文化水平不高的老人和市郊的一些农民，在他认为是比较正式的场合下，仍会将“吃饭”的“吃”说成“qi 入声”的。
我们为了从形式上区分文白二读，结合意义方面的考虑，故将文读音写成“吃”（qi 入声）、白读音写成“喫”（qia 入声）。
最近这一二十年，长沙本土有些人借用“呷”字来记录长沙话“吃”的白读音“喫”（qia 入声）。此字的形旁为“口”，表示与吃东西有关；声旁为“甲”，其读音与“吃”的白读音只有不送气和送气的区别，故用它来记录“吃”的白读音具有一定的合理性，但常用的字典中“呷”除了作为象声词“嘎”音外，只有一个义项：即:〈方〉喝；例句：呷了一口茶。读“xia 阳平”。目前，“呷”尚无“qia 入声”的读法。
童谣留声
以前的细伢子，要呷点零食不容易，要穿件新衣也困难，也冇得么子玩具，条件根本不能跟如今比，但感觉同样幸福。为什么咧？感觉好，就一切都好噻！举几首那时候的童谣，经历过那个时代的人，用长沙话读起来过硬会有点亲切感，即使是新长沙人，从童谣中也不难找到长沙话的出味之处。
熟语：歉呷冇呷，歉得谗滴滴。
释义：想吃而吃不到，馋得口水直流。一般是有零食吃的小孩拿着零食馋另外的小孩时所唱。歉呷（音qia 入声），很想吃；谗，口水；滴（音dia 入声），往外流。
附注：南朝顾野王《玉篇》：“歉，食不饱也（吃饭没吃饱）。”由此引申出对某种事物有欲望、有要求的意思。
熟语：羞羞羞，刮猪油，熬白菜，放酱油。
释义：这是看到自己认为是值得羞耻的事（如哭泣、贪吃、男孩子和女孩子一起玩耍等）时唱的，伴着唱的节奏，还要用食指在脸部一下一下地不停地刮，以示羞辱。熬，炒。那时认为酱油是奢侈品，炒白菜放酱油太浪费，很超出了一般人的生活水平。
熟语：哭脸巴，油菜花，打烂罐子要锅巴。锅巴冇熟，哭一上昼；锅巴熟哒，哭足哒。
释义：这是嘲笑小孩哭泣的话。长沙人以前习惯于用瓦罐在柴灶中煨饭给小孩子吃，认为这种饭营养最好，所以瓦罐打烂了以后就没有锅巴了。哭脸巴，哭脸的小孩，带有嘲笑的口气；上昼，上午。
附注：前三句巴、花、巴押韵；后三句熟、昼、足同为入声，押韵。
熟语：穿新衣，打三下，保证回去不挨骂。
释义：以前，人们生活水平低，家境一般的，逢年过节小孩才有新衣穿，故十分爱惜，玩耍时也显得十分拘束。遇到此种情况，其他小伙伴便会一边念此童谣，一边在他身上拍三下，意思是要他放心大胆地玩耍，即使衣服弄脏弄破了，也不会受到父母的责罚。 （责任编辑:木碗 来源：湖湘网）
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